près plusieurs épreuves disputées, le championnat de France du dessert s’est conclu jeudi soir à Gérardmer, où Adrien Salavert a décroché le titre chez les professionnels, dans une organisation saluée par l’ensemble des participants.

Au terme d’épreuves où les candidats ont exprimé le meilleur d’eux-mêmes, le championnat de France du dessert s’est terminé ce jeudi soir à Gérardmer. La cérémonie a été à l’image de cet événement : parfaitement huilée et organisée autour de valeurs de finesse et de bienveillance.

Responsables de l’organisation, les intervenants de l’association Cultures sucre, mais aussi les partenaires, les candidats et leurs accompagnants ont été unanimes sur la qualité de l’accueil et de l’engagement de toutes les équipes et des élèves du lycée hôtelier de Gérardmer. Ceux-ci se sont montrés à la hauteur de cet événement national. Une ovation toute particulière a été réservée au proviseur Francis Vignola, à la directrice déléguée à la formation professionnelle Sonia Ruspini et au professeur Sébastien Louis. Le président du jury, Michael Bartocetti, a ensuite énoncé les résultats.

Les résultats dévoilés

C’est Louisa Poly Singer qui a remporté le concours d’éloquence. Le prix du commis a été remis à Julien Royer. Dans le concours junior, le titre de champion de France de dessert a été décerné à Bastien Meulot. Lila Drai (région Centre) remporte l’argent et Baptiste Loyau (région Sud-Est) le bronze. Chez les professionnels, c’est Adrien Salavert (restaurant Les Belles Perdrix à Saint-Émilion) qui remporte le titre de champion de France, suivi de Taira Kawamura (région Centre-Est) et Bastien Depoorter (région Ouest).